אם אתם שוקלים לבקר בבירת אקוודור, התכוננו להיות נדהמים. קיטו היא אוצר בלום אמיתי של אמנות באמריקה , שבה כל פינה בעיר העתיקה מספרת סיפור מהתקופה הקולוניאלית. טיול ברחובותיה הוא תענוג אמיתי, שכן העיר משתרעת על פני שתי ההמיספרות, ומתגאה במורשת אדריכלית שהוכרזה על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמית הראשון בעולם.
משורשיה כמעוז של אימפריית האינקה תחת אטואלפה ועד להקמתה הספרדית בשנת 1534 על ידי סבסטיאן דה בללקסר, העיר שילבה בצורה מופתית השפעות ילידיות ואירופאיות. מיזוג זה הוליד את אסכולת קיטו , תנועה אמנותית שיצרה יצירות אמנות יקרות ערך. כדי לתת לכם מושג, זהו המקום המושלם ללכת לאיבוד ולהיות מרותקים מיופיים של כיכרותיה ומוזיאונים.
המונומנטים הסמליים ביותר של העיר העתיקה
לב העיר פועם בחוזקה בכיכר העצמאות . כיכר, שנודעה בעבר כפלאזה מאיור, היא נקודת ההתחלה האידיאלית. כאן תמצאו את ארמון קארונדלט, את מעון הנשיא ואת קתדרלת המטרופולין. פרט מעניין הוא שהכיכר מציעה אינטרנט אלחוטי חינם , יתרון משמעותי לאזור, המאפשר לתיירים להתמצא בקלות.
בואו נדבר על הקתדרלה המטרופוליטנית, אחת העתיקות ביותר בדרום אמריקה. זוהי תערובת מרתקת של סגנונות, החל מרומנסק וגותי ועד בארוק. אם תסתכלו על הציור של הסעודה האחרונה, תשימו לב שהם החליפו את הלחם בחומיטאס ואת היין בצ'יצ'ה מוראדה, ואפילו כללו שרק ים צלוי על השולחן - קריצה מהנה למיזוג תרבותי.
אם אתם מחפשים משהו שישאיר אתכם ללא מילים, אתם חייבים לבקר בכנסיית אגודת ישו . אומרים שיש לה את הפנים המרהיב ביותר בכל אמריקה הלטינית. קירותיה מכוסים בעלי זהב כה מבריקים עד שהם מהפנטים אתכם. זוהי הדוגמה האולטימטיבית לאדריכלות הבארוק הקולוניאלית ונחשבת על ידי רבים לכנסייה הישועית הטובה בעולם.
מצד שני, המנזר והכיכר של סן פרנסיסקו הם מקום שבו הזמן כאילו עומד מלכת. המנזר, המכונה " אסקוריאל של אמריקה" , הוא המתחם הדתי הגדול ביותר באזור. אל תחמיצו את קפלת קנטוניה, המקושרת לאגדה על האיש שמכר את נשמתו לשטן כדי להשלים את בנייתה, וגם לא את המוזיאון המרשים לאמנות קדושה שלה.
פינות עם נשמה ונוף פנורמי
רחוב לה רונדה הוא המקום המושלם עבור אלו המחפשים אווירה בוהמיינית. בעבר, רחוב זה היה מלא במשוררים ובתי עסק מפוקפקים, וכיום הוא משמש כרחוב אמנים, מרופד בבתים לבנים ללא רבב, המשמרים את המבנה של תקופת האינקה. זהו המקום האידיאלי ליהנות מקפה ולספוג את המהות הרומנטית של קיטו עם רדת הערב.
לחובבי האדריכלות הניאו-גותית, בזיליקת הנדר הלאומי היא אתר חובה. המאפיין הבולט ביותר שלה הוא לא רק גודלה, אלא גם הגרגוילים שלה. במקום מפלצות אירופאיות, תראו חיות בר מקומיות כמו איגואנות, צבים וקופים, בדומה למה שאתם עשויים לגלות כשאתם חוקרים את עולם החי הנפלא של פרו . יתר על כן, טיפוס על מגדליה מציע נופים מיוחדים של העיר כולה.
לתצפית הפנורמית הטובה ביותר, טפסו על אל פאנסילו. גבעה זו, המתנשאת לגובה של 3000 מטרים מעל פני הים, היא ביתה של הבתולה מקיטו , פסל מרשים שעולה בגודלו על ישו הגואל. מכאן תוכלו להתפעל לא רק מהעיר אלא גם מהר הגעש המיתולוגי קוטופקסי באופק.
אסור לכם לפספס גם את כיכר הפלאזה ואת כנסיית סנטו דומינגו. למרות שהיא קטנה יותר מסן פרנסיסקו, הקלויסטר שלה עם הגן הטרופי הוא גן עדן של שלווה. זהו מקום שבו אסכולת קיטו הציגה את כל כישרונה בין המאות ה-17 וה-18, ויצרה פסלים שהם יצירות מופת אמיתיות.
היסטוריה חיה וקו המשווה המיתולוגי
בית החולים הישן של סן חואן דה דיוס הוא מקום ספוג רגשות. הוא שימש כמרכז בריאות מהמאה ה-16 ועד 1974, ושירת את כל המעמדות החברתיים . כיום, חצרותיו המקושרות מאכלסות את מוזיאון העיר, שם תוכלו לראות כלי ניתוח קולוניאליים וללמוד על האבולוציה ההיסטורית של הבירה.
כשעזבנו את מרכז העיר, נגיע למרכז העולם. זוהי הנקודה שבה קו רוחב 0° 0' 0" מחלק את כדור הארץ לשניים. הליכה על הקו הצהוב המפריד בין חצי הכדור הצפוני לדרומי היא חוויה שחובה לעשות. אם יש לכם זמן, תוכלו גם לבקר במכתש הר הגעש פולולהואה , שנמצא בקרבת מקום ומוסיף נופך טבעי לטיול שלכם.
משתה לחך: טעמי קיטו
אי אפשר לעזוב את קיטו בלי לנסות את המאכלים המסורתיים שלה. למשהו משביע, הזמינו llapingachos , שהם לביבות תפוחי אדמה ממולאות בגבינה ומוגשות עם ביצה, נקניקיות ורוטב הומיני. אם אתם מעדיפים מרק, locro de papas con aguacate (מרק תפוחי אדמה ואבוקדו) הוא האפשרות המנחמת ביותר, במיוחד אם אתם נהנים ממנו באחת המסעדות ברחוב לה רונדה.
להרפתקנים יותר, ישנן מנות כמו טריפה מישקי (טריפה) או יאגוארלוקרו, מרק העשוי משבצות כבש . וכמובן, יש את הורנאדו, חזיר צלוי טעים שלעתים קרובות מוצג שלם מחוץ למסעדות. כדי להמתיק את היום שלכם, לכו לגלידריית דולסה חסוס מיו, שם הם מוכרים טעמים יוצאי דופן כמו תפוח וחסה או ורד מתוק.
אם אתם סקרנים לגבי אוכל רחוב, נסו את אספומה . זו לא גלידה רגילה, אלא מרנג קרמי העשוי מפירות וביצים טרופות, שמחזיק מעמד בצורה מפתיעה בחום. ואם אתם באמת רוצים ללמוד, תוכלו להירשם לשיעור בישול עם שפים מקומיים שייקחו אתכם לשוק לקנות מרכיבים טריים.
קיטו היא יעד שובה לב, המציע שילוב של אמונה, היסטוריה וגסטרונומיה תוססת. מהוד הכנסיות המצופות זהב ועד לפשטות של גלידה עם טעמים יוצאי דופן, העיר מציעה חוויה חושית שלמה.
ביקור בכיכרות, טיפוס לנקודות התצפית וחציית קו המשווה הופכים כל שהייה להרפתקה בלתי נשכחת בלב הרי האנדים.